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Diététique et nutrition dans un hôpital pédiatrique universitaire.
| Dietetic and Nutritional Management in a Children’s Hospital - Nutrition and Metabolic Unit |
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M. Robert, I. Thiébaut, M. Debande, S. Eekhout, I. Harpigny, S. Podlubnai, S. Queverue, S. Renson, C. De Laet et Ph. Goyens |
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Année : 2006 |
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Type d'article : Article de synthèse |
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Keywords : |
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Abstract Français:
La diététique et la nutrition sont des disciplines
jeunes en pleine expansion. Nourrir le petit de
l’homme afin d’assurer une croissance physique,
cérébrale et psychique optimale pour arriver à
l’âge adulte « sain » est le défi quotidien des
diététicien(ne)s pédiatriques. Le rôle des
diététicien(ne)s dans un hôpital pédiatrique est
essentiel : il est d’optimaliser l’alimentation des
enfants malades. Un enfant est vulnérable et l’est
d’autant plus lorsque la maladie le frappe, des
apports nutritionnels inadéquats risquent
d’entraver sa croissance et son développement,
et la qualité de sa guérison. De nombreuses
études estiment la prévalence de la dénutrition
dans les hôpitaux pédiatriques à des valeurs de
7 à 45 %.
Une étude a été menée dans deux unités de soins
de l’Hôpital Universitaire des Enfants Reine
Fabiola à Bruxelles. Durant 1 mois, le risque
nutritionnel a été évalué chez tous les enfants
admis dans ces unités. On observe qu’un tiers
des enfants hospitalisés présentent un risque
nutritionnel élevé et un autre tiers un risque
nutritionnel modéré.
Le dépistage du risque nutritionnel et la prise en
charge nutritionnelle adaptée doivent donc être
intégrés dans les soins administrés à tout enfant
hospitalisé. Une unité de nutrition, incluant tous
les acteurs des soins (médecin, diététicien,
pharmacien, infirmière) est nécessaire pour
améliorer la prise en charge nutritionnelle des
patients.
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Abstract in English:
Dietetics and nutrition are new, expanding disciplines.
Feeding man’s cub to ensure the best
physical, brain and psychic growth to reach the
adult age in a «sane» state is the daily challenge
of pediatric dieteticians. The role of dieteticians
in a pediatric hospital is essential: optimizing
sick children’s nutrition.
A child is highly vulnerable, above all when he
is sick. Unappropriate feeding can put his growth
and development, as well as his healing at stake.
Numerous studies believe that denutrition in
pediatric hospitals prevail by 7 to 45%. A survey
has been carried out in two care units in the
University Children’s Hospital Queen Fabiola in
Brussels. For one month, the nutritional hazard
has been evaluated in every children admitted in
these units. One observes that one third of these
children shows a high nutritional hazard, and
another third a moderate nutritional hazard.
The tracking of the nutritional hazard and the
appropriate nutritional care must be an integral
part of the care given to any child admitted in
hospital. A nutrition unit, with all the attending
people involved (doctor, dietetician, chemist,
nurse), is necessary to improve the nutritional
care of the patients.
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